スイーツ

マカロンをつくったら卵黄が余ったので、余った卵黄を使ってプリンを作りました。

作り方

カラメルは80gのグラニュー糖に水20mLを加えて火にかけ、茶色くなったら火からおろして熱湯20ｍLを加えた。これをプリンの容器大4個,小 ...

先月、焼菓子の学校でマカロンの作り方を教えてもらいました。

学校があるときにはまとまった時間が取れなかったのですが、学校を卒業したので作り方にコツがいるマカロンを忘れないうちに作っておこうと思い、作ってみました。

焼菓子の学校でシュークリームの作り方を教えてもらったので、家で作ってみました。

配合は教室で習った配合にしたので作り方だけ記載することにします。

作り方

シュー生地

あらかじめ粉はふるっておいた。卵は ...

10月から焼菓子のコースで勉強していて、ショートケーキの作り方を習いました。

子供の誕生日に子供がすきなショートケーキを作ろうと思い、家で初めてショートケーキをつくることにしました。

まずは、作る道具と材料をそ ...

９月に学校のパンコースを卒業し、10月から焼菓子のコースで勉強しています。

今日は午後から時間があり、家族に人気のあったスコーンを作ってみようと思いました。

パンと比べて作製時間が短く簡単に作れます。オリジナル ...

　秋なので、モンブランが食べたくなったので作ってみることにしました。

作り方

　モンブランの土台のスポンジケーキは市販のスポンジケーキのもとで生地をつくり、深めのホイルカップに入れて170℃で30分間焼いて作っ ...

　スーパーでいろんな種類のサツマイモを売っているのを見かけたので、スイートポテトが食べたくなったのでスイートポテトを作ることにしました。

　インターネットでスイートポテトに適した芋は紅はるかかシルクスイートが良いとか言って ...

　米粉を使ってなにかスイーツが作れないかと思い、マドレーヌに挑戦しました。作り方は共立食品株式会社さんのHP（米の粉のマドレーヌ｜500種類以上のお菓子レシピ｜共立食品 (kyoritsu-foods.co.jp)）に記載されている方 ...

シュークリームがあまり上手にできなかったので、市販のパウンドケーキのミックス粉を買ってきて、おいしいパウンドケーキを作ることにしました。

作り方は、ミックス粉の説明書に従い、アレンジとしてレーズンを60g加えて作りました。 ...

そろそろ作れるスイーツがなくなってきたので、不得意なシュークリームに挑戦することにしました。

作り方

シュー生地材料量バター55g牛乳60ml水60ml塩少々薄力粉70g卵3個カスタードクリーム材料量卵黄3個グラニュ ...