米粉のマドレーヌ2021/8/22
米粉を使ってなにかスイーツが作れないかと思い、マドレーヌに挑戦しました。作り方は共立食品株式会社さんのHP（米の粉のマドレーヌ｜500種類以上のお菓子レシピ｜共立食品 (kyoritsu-foods.co.jp)）に記載されている方法を参考につくりました。レモンの皮はなかったので、ポッカレモンで代替しました。グラニュー糖は65gで甘さ控え目にしました。
甘さ控え目の米粉のマドレーヌができました。グラニュー糖はもう少し入れてもよかったかもしれません。周りはサクサクしていて中はしっとりにできたので、妻には好評でした。
